Question

【题目】我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：

（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自（填序号）级食物。
（2）处在发育时期的青少年应多吃表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是：
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的（填代号）类食物。
（4）营养不良会影响健康，如缺铁易患病，缺维生素D易患。

Answer 1

【答案】
（1）Ⅰ
（2）蛋白质是细胞重要组成成分,只有摄取足够的蛋白质,才能满足人体正常的生长发育,维持正常的生命活动,保证身体健康
（3）Ⅱ
（4）贫血,佝偻病、骨质疏松
【解析】（1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级的食物是谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉是人体的主要供能物质。（2）Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义。因此，发育时期的青少年应多摄取Ⅲ、Ⅳ级的食物，蛋白质是细胞重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，才能满足人体正常的生长发育，维持正常的生命活动，保证身体健康。（3）Ⅱ级的食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物。（4）营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血，因为铁是红细胞中血红蛋白的重要成分。维生素D能够促进钙磷的吸收，缺少易患佝偻病、骨质疏松。

所以答案是：（1）Ⅰ（2）蛋白质是细胞重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，才能满足人体正常的生长发育，维持正常的生命活动，保证身体健康（3）Ⅱ（4）贫血；佝偻病、骨质疏松

【考点精析】解答此题的关键在于理解糖类、脂肪、蛋白质的作用的相关知识，掌握脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料，以及对水和无机盐的作用的理解，了解水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪．无机盐中的钙、铁、磷、碘、盐都是不可或缺的．