题目内容
2.酸奶不仅口感好,而且营养价值高.这是因为牛奶中加入了( )A. | 酵母菌 | B. | 乳酸菌 | C. | 醋酸菌 | D. | 黄曲霉 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制酸奶要用到乳酸菌,据此分析.
解答 解:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,是一种高营养食品,尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖,提高人体免疫力.
故选:B
点评 解答此题的关键是理解酸奶的制作原理,以及酸奶的优点.
练习册系列答案
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A. | 控制传染病 | B. | 切断传播途径 | C. | 保护易感人群 | D. | 消灭病原体 |
13.某学习小组在研究植物对空气湿度的影响时,分早、中、晚三次,分别测量篮球场,草地和树林中的湿度,并记录数据,他们采用的主要研究方法是( )
A. | 实验法 | B. | 调查法 | C. | 观察法 | D. | 比较法 |
10.下列哪项不是种子萌发的必要条件?( )
A. | 一定的水 | B. | 适宜的温度 | C. | 充足的空气 | D. | 充足的阳光 |
17.细菌与真菌的主要区别是( )
A. | 细胞壁 | B. | 没有成形的细胞核 | ||
C. | 细胞膜 | D. | 细胞质 |
11.若用如图表示相关概念间的包含关系,则下表中内容与图示相符的一组是( )
选项 | 1 | 2 | 3 | 4 |
A | 肾单位 | 肾小球 | 肾小囊 | 肾小管 |
B | 上皮组织 | 结缔组织 | 神经组织 | 肌肉组织 |
C | 绿色植物 | 双子叶植物 | 单子叶植物 | 种子植物 |
D | 细胞核 | 染色体 | DNA | 基因 |
A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
12.成语“螳螂捕蝉,黄雀在后”反映了生物基本特征中的( )
A. | 呼吸 | B. | 遗传 | C. | 营养 | D. | 生长 |