Question

【题目】下列不属于现代发酵技术应用的是（ ）

A．制酱制品 B．制塑料 C．制酒精 D．制青霉素

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，如酵母菌属于真菌，制馒头、做面包、酿酒等。微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，其中塑料生产与微生物的发酵无关。故选B。