Question

【题目】吃馒头时，越嚼越甜是因为

A. 淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 B. 淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖

C. 唾液变成了麦芽糖 D. 口腔内产生了葡萄糖

Answer 1

【答案】A

【解析】馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故，A正确。