题目内容
【题目】制作馒头时，馒头发大而松软的原因是（ ）
A. 酵母菌发酵产生了二氧化碳 B. 酵母菌发酵产生了酒精
C. 馒头中的水分变成了水蒸气 D. 乳酸菌发酵产生了二氧化碳
【答案】A
【解析】试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。
阅读快车系列答案
【题目】向日葵，因其常常“追随”太阳，又名朝阳花。请回答下列问题。
（1）向日葵的花盘由两种花组成。一种是没有花蕊的舌状花，在花盘边缘，像“花瓣”一样艳丽；另一种是有雌蕊和雄蕊的管状花，在花盘中央像“花心儿”，管状花小但是数量多。这两种花分工合作，舌状花能招引昆虫帮助__________，果实则由__________花发育而来。
（2）人们发现，开花之前的向日葵能“追随”太阳，即早上朝东、正午直立、晚上朝西，夜间又转回东方。研究者测量并记录其茎秆在不同时间的弯曲角度，如图1。这种研究方法属于________法（选填下列字母）。
A.观察法B.实验法C.文献资料法
（3）为了研究“追随”太阳这一特性对向日葵生长的影响，研究者将若干向日葵分为两组，甲组正常生长，乙组____________________________________。一段时间后，发现甲组向日葵的生长状况明显好于乙组。
（4）有趣的是，向日葵开花后，花盘一直朝向东方，不再“追随”太阳。研究者就这一特性对向日葵的影响再次开展实验，将开花期的向日葵分成两组，一组花盘一直朝东，另一组花盘一直朝西。观察不同朝向向日葵的花盘吸引昆虫访花的次数，结果如图2。这一研究过程是基于“__________________________”问题开展的。
（5）研究者发现，朝东的花盘更容易吸引昆虫访花。于是研究人员推测，这可能与早晨朝东的花盘温度较高有关。为检验这一假设，研究者再次实验，如下表。研究者进行下表所示的实验
编号 | 第1组 | 第2组 | 第3组 |
处理 | 花盘朝东 | 花盘朝西 | 花盘朝西并升高温度 |
过程 | 统计并比较三组向日葵吸引昆虫访花的次数 | ||
预期结果 | 一段时间后，若第1组访花次数较多，第2组访花次数较少，第3组__________________________，则上述推测成立。 | ||