题目内容
【题目】酒精是“绿色燃料”。利用玉米秸杆生产酒精的大致过程是:玉米秸杆一糖液一酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是( )
A. 曲霉菌 B. 酵母菌 C. 青霉菌 D. 乳酸菌
【答案】B
【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。有题意可知，在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌。
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