Question

已知淀粉遇碘液会变成蓝色，且唾液中含有唾液淀粉酶．如图是某同学为了“探究唾液对淀粉的消化作用”，进行了如下实验：

实验材料用具：淀粉溶液、碘液、新鲜唾液、清水以及试管若干．
实验步骤：
（1）实验时，取两支试管，分别加入2mL淀粉溶液，再向1号试管中加入2mL清水，向2号试管中加入2mL

 

，与1号试管形成

 

．
（2）为了模拟人体口腔内的温度环境，应将1、2号两支试管放在

 

℃左右的水中．
（3）10分钟后，再往两支试管中分别滴加2滴碘液，

 

试管不变蓝，该现象说明试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶分解了．由此可见，淀粉被消化的最初部位在

 

，淀粉最终被消化分解成的产物是

 

．营养物质被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，使血糖含量下降，维持在正常水平；若某人血糖浓度偏高，尿液中出现葡萄糖，这可能与

 

分泌不足有关．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：（1）淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
（2）胰岛素是由胰岛分泌的，能够调节糖的代谢．

解答：解：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．该实验是以唾液为变量形成的对照实验，因此实验第（1）步中，1号试管中滴加了2ml清水，2号试管中应滴加相同量的唾液．该对照实验的实验组是2号试管，对照组是1号试管．
（2）消化酶的催化能力受温度的影响，在体温下酶的催化能力最强，因此应将试管放在水温是37℃的水中．
（3）2号试管中由于加入的是唾液，在温度适宜的情况下，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色，可见淀粉被初步消化的部位是口腔；淀粉成分进入小肠后，再在小肠中酶的作用下，最终被分解成葡萄糖；由于胰岛素能够调节糖的代谢，促进血糖合成糖元，加速血糖的分解，若胰岛素分泌不足，血液中的葡萄糖就会随着尿液排出，形成糖尿．
故答案为：
（1）唾液；对照；
（2）37；
（3）2号；口腔；葡萄糖；胰岛．

点评：回答此题的关键是明确淀粉被消化的情况以及胰岛素的作用．