Question

【题目】某同学做了如图所示的实验．向 1 号、2 号试管中各加入 2 毫升浆糊；再向1 号试管中加入 2 毫升清水，2 号试管中加入 2 毫升唾液．将 2 支试管充分振荡 后，放入盛有温水的烧杯中 10 分钟取出，待冷却后各加入 2 滴碘液（碘液遇淀 粉变蓝），观察实验现象．请回答：

（1）两支试管内出现的现象是：1 号试管________；2 号试管________．其中 1号试管在实验中起 ______作用．

（2）该实验证明：唾液中______________有消化作用．

Answer 1

【答案】 变蓝色 不变蓝色 对照 唾液淀粉酶

【解析】（1）该同学以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；实验中2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝。1号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝。其中 1号试管在实验中起对照作用。
（2）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右。因此在实验中要将装置放在37℃的温水中。