题目内容
【题目】如图表示基因、染色体、DNA、性状和细胞核等生物学名词之间的相互关系，回答下列小题。
【1】图中①是 （ ）
A. DNA B. 细胞核 C. 性状 D. 蛋白质
【2】图中②是 （ ）
A. DNA B. 细胞核 C. 性状 D. 蛋白质
【3】图中③是 （ ）
A. DNA B. 细胞核 C. 性状 D. 蛋白质
【4】图中④是 （ ）
A. DNA B. 细胞核 C. 性状 D. 蛋白质
【答案】
【1】C
【2】A
【3】B
【4】D
【解析】遗传物质在细胞中的结构层次（由小到大）：基因→DNA分子→染色体→细胞核→细胞。
【1】DNA上决定生物性状的小单位，叫基因。基因决定生物的性状，因此①是性状。故选C。
【2】染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成，染色体是遗传物质的载体，DNA是主要的遗传物质，DNA上决定生物性状的小单位，叫基因。因此②是DNA。故选A；
【3】染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，即染色体存在于细胞核中，因此是③细胞核。故选B；
【4】染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成，染色体是遗传物质的载体，DNA是主要的遗传物质，因此④是蛋白质。故选D。
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【题目】凝乳酶是动物体内一种催化乳汗凝固的酶。为了研究温度对凝乳酶催化作用的影响，可按图示装置（夹持装置等略去）和实验方法进行研究：①将2ml凝乳酶和2ml乳汁分别加入试管中，然后将两支试管放入10℃水中，水浴保温15分钟。②将2ml凝乳酶注入盛有2ml乳汁的试管中，放入10℃的水中保温并记录凝乳所需时间。③选择其他5种不同的水浴温度，分别进行实验，所得数据见表。
组别 | 水浴温度t（℃） | 凝乳时间（分） |
1 | 10 | 不凝固 |
2 | 20 | 7.0 |
3 | 30 | 4.0 |
4 | 40 | 1.5 |
5 | 50 | 4.0 |
6 | 60 | 不凝固 |
请回答：
（1）根据表中实验数据，可得出的结论是____。
（2）第1组和第6组中的乳汁都不凝固，原因分别是___。
（3）凝乳酶催化效果最佳的温度是40℃吗？为什么？___。
（4）在本实验基础上，如想初步确定凝乳酶发挥较佳催化效果的PH值，接下来的操作是___。