题目内容
【题目】请阅读下列材料，分析回答问题：
材料：小强同学是某中学八年级学生，他经常打电脑游戏到半夜．第二天早晨来不及吃早餐就上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象；中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料、方便面、袋装零食等食物作为午餐．
（1）从材料中可知道小强是一个正处于青春期的同学，青春期是同学们一生中_______和___________的黄金时期，因此应该集中精力学习。
（2）小强在购买袋装零食的时候还应该注意食品包装袋上是否有质量安全图标，请你在如图图标中帮他找到_________
（3）为了改善小强同学午餐的这种状况，生物小组的同学为他设计了一份午餐食谱：米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗，这份食谱中再增加下列哪项更合理？______
A、清蒸鱼 B、炒香菇油菜 C、糖醋排骨 D、烤鸭
（4）小强经常以方便面等零食代替正餐，这样做符合合理营养的基本要求吗？____________中午小强将方便面中的淀粉摄取到体内进入血液的过程叫 _______。
（5）有人说小强胆囊所分泌的胆汁能帮助消化街边小吃中的脂肪。你是否同意这种说法__________并说明理由。____________。
【答案】身体发育 智力发育 B B 不符合 吸收 不同意 胆汁是由肝脏分泌的
【解析】
青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高和体重突增是青春期的一个显著特点，另外，体重增加，神经系统和心、肺等内脏器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，这个时期正是学知识、长才干、树立远大理想、塑造美好心灵的关键时期。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是果蔬类、鱼、肉、蛋类、奶豆类、油脂类。消化系统由消化道和消化腺组成，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化。
（1）青春期是人一生中身体发育和智力发育的黄金时期，是我们学习的最佳时期，我们要充分利用这个时期好好学习知识。因此，从材料中可知道小强是一个正处于青春期的同学，青春期是同学们一生中身体发育和智力发育的黄金时期，因此应该集中精力学习。
（2）带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的。因此，小强在购买袋装零食的时候还应该注意食品包装袋上是否有质量安全图标，你在如图图标中帮他找到B。故选B。
（3）平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食谱中的米饭主要成分是糖类，红烧牛肉、鸡蛋汤主要成分是脂肪、蛋白质，鸡蛋汤主要成分是水、无机盐等。根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分，炒香菇油菜主要提供维生素等，故选B。
（4）长期大量食用速食食品是对健康不利的，方便面营养成分单一，满足不了人体所需的各种营养素；而且还可能有防腐剂、香精．长期食用方便面易导致人体营养不良、贫血。经常食用高能量低营养的食品，一方面会导致能量过剩，造成肥胖症；另一方面，方便面的包装袋可能含有塑化剂会对人体造成危害。淀粉在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化酶的作用下分解为葡萄糖，葡萄糖通过消化道壁吸收进入血液内。因此，小强经常以方便面等零食代替正餐，这样做不符合合理营养的基本要求。中午小强将方便面中的淀粉摄取到体内进入血液的过程叫吸收，淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内酶的作用下分解为葡萄糖，葡萄糖通过小肠壁吸收进入血液内。
（5）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，分泌的胆汁中不含消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．胆囊只有暂时储存胆汁的作用。因此，有人说小强胆囊所分泌的胆汁能帮助消化街边小吃中的脂肪。不同意这种说法，理由是胆汁是由肝脏分泌的。
