题目内容
(2008?汕头)以下是关于酶的特性的实验操作步骤
步骤 | 项目 | 试管 | |
甲 | 乙 | ||
1 | 注入1%的淀粉溶液 | 4毫升 | 4毫升 |
2 | 注入新鲜稀释的唾液 | 2毫升 | 2毫升 |
3 | 放置一定温度下保温5分钟 | 370C | 600C |
4 | 滴加碘液 | 2滴 | 2滴(1)碘液滴入后可观察到 乙 乙 (选甲或乙)试管内的溶液变蓝色.(2)本实验说明唾液淀粉酶的催化活性受 温度 温度 影响.(3)本实验 有 有 (选填有或没有)对照组.
分析:本题通过对照实验考查影响唾液淀粉酶的催化活性的因素,以及淀粉遇碘变蓝的特性. 解答:解:(1)乙由于温度过高,破坏了酶的催化活性,淀粉没有被分解,淀粉遇碘变蓝色; (2)通过本实验说明,温度过高,酶的活性丧失,酶的催化活性受温度的影响,必须有适宜的温度,酶的催化活性才能发挥; (3)本实验甲和乙为对照实验,唯一变量是温度; 故答案为: (1)乙 (2)温度 (3)有 点评:确定对照实验的唯一变量是关键.
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