题目内容

【题目】小明为了鉴定种子的成分,将浸软的小麦种子用细铁丝串着并把它放在燃着酒精的火焰上烘烤.首先他看到了气体逸出,然后又发现小麦种子在燃烧,并及时离开酒精火焰,待到种子完全燃烧后,再看到的种子为白色灰烬,这种灰烬是(  )
A.无机盐
B.有机物
C.蛋白质
D.脂肪

【答案】A
【解析】解:通过分析可知,将小麦种子在火焰上燃烧,留下的灰烬是无机盐.
故选A.
【考点精析】本题主要考查了食物中的营养物质的相关知识点,需要掌握富含脂肪的食物:花生、动(植)物油、肥肉、大豆等;富含糖类的食物:蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等;含蛋白质的食物:奶、蛋、鱼、肉才能正确解答此题.

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