题目内容

15．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果．请据图回答：
（1）食谱中的面包，从图（一）看，属于A类（填字母），图（二）中曲线甲能表示它的消化过程．
（2）请你写出图（二）中[X]部位含有的消化液胆汁、肠液、胰液．
（3）牛奶中含有丰富的蛋白质，图（二）中曲线丙表示它的消化．

分析 观图可知：图一：“膳食宝塔”由下往上A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；D层为奶制品、豆制品，CD层主要提供蛋白质；E层为油脂类．图二：表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，甲曲线从口腔就开始上升，表示是淀粉的消化．乙曲线从胃开始上升，表示是蛋白质的消化．丙曲线上升的最晚，从胃后边的x小肠才开始上升，表示的是脂肪的消化．据此解答．

解答 解：（1）食谱中的面包内含丰富的淀粉，属于A类，即属于谷物类．淀粉的消化从口腔就开始了，甲曲线从口腔就开始上升，所以表示是淀粉的消化．
（2）由分析可知，x是小肠，是消化和吸收的主要场所，其内含有多种消化液，有胰液、肠液及胆汁等．
（3）牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它．蛋白质的消化是从胃开始的，丙曲线从胃就开始上升，所以表示是蛋白质的消化．
故答案为：（1）A  甲
（2）胆汁、肠液、胰液
（3）蛋白质   丙

点评 解答此题的关键是理解平衡膳食宝塔的含义，以及营养物质的消化，并会识图、分析，结合题意答题．

练习册系列答案
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B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
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（2）细胞膜在光学显微镜下看不清楚；
（3）①的作用是起保护和支持的作用；
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组合亲本性状F1的性状和植株数目
圆果长果
一圆果×长果105112
二圆果×长果2070
三圆果×圆果316108
四圆果×圆果2680
（1）根据组合二、三可以判断出，这对相对性状中圆果是显性性状．
（2）写出四个组合中各亲本的遗传基因组合：
组合一：Bb×bb；组合二：BB×bb；组合三：Bb×Bb；组合四：BB×Bb．

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