Question

【题目】同学们正处于生长发育的关键时期，营养学家建议大家多吃瘦肉、奶制品等，主要是为了补充（　　）

A. 水

B. 蛋白质

C. 维生素

D. 糖类

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富的食物。可见B符合题意。