题目内容
逐渐被人类弃用的食物保存方法是（ ）
| A．真空包装 | B．添加防腐剂 | C．冷冻 | D．罐藏 |
防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．其中防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期．由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害．因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定，这种方法逐渐会被人们弃用．可见B符合题意．
故选：B
故选：B
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