题目内容
【题目】在“自制一杯可口的酸奶”活动中，酸奶的制作主要利用了以下哪种微生物？（ ）
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.黄曲霉
【答案】C
【解析】解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
故选：C．
【考点精析】本题主要考查了乳酸发酵的相关知识点，需要掌握原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等才能正确解答此题．
练习册系列答案
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【题目】如下表为常见的四种蔬菜在分类中的位置，请判断哪两个物种的亲缘关系最近（ ）
植物名称 | 韭菜 | 芹菜 | 胡萝卜 | 白萝卜 |
门 | 种子植物门 | 种子植物门 | 种子植物门 | 种子植物门 |
纲 | 单子叶植物纲 | 双子叶植物纲 | 双子叶植物纲 | 双子叶植物纲 |
目 | 百合目 | 伞形目 | 伞形目 | 白花菜目 |
科 | 百合科 | 伞形科 | 伞形科 | 十字花科 |
属 | 葱属 | 芹属 | 胡萝卜属 | 萝卜属 |
A.韭菜和芹菜B.胡萝卜和白萝卜
C.韭菜和白萝卜D.芹菜和胡萝卜
