Question

【题目】食品安全问题越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是（　　）

A. 水果食用前用清水适当浸泡冲洗或者削皮

B. 发霉变质的食品一定不能食用，但为了不浪费，可以回收给农民喂猪

C. 买袋装食品时，一定要查看生产日期等信息，判断是否过了保质期

D. 买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证等

Answer 1

【答案】B

【解析】

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程。食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净或者削皮，A正确；不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康，B错误；在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，C正确；购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章，买经检疫合格的食品，D正确。