题目内容

【题目】我们食用的绿豆芽的白嫩部分,主要是由种子的(  )

A. 胚芽发育的 B. 胚根发育的 C. 胚轴发育的 D. 子叶发育的

【答案】C

【解析】试题分析:绿豆种子的结构包括:种皮和胚,胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶等结构。其中,种皮起保护种子内部结构的作用,胚根最终发育成植物的主根;胚轴最终发育成连接茎和根的部;胚芽最终发育成植物的茎和叶。绿豆芽的芽是淡黄色很小,又容易脱落,因此吃的绿豆芽的白嫩部分就是由胚轴发育而来的。

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