题目内容
【题目】免疫是人体的一种生理功能,下列有关免疫的叙述错误的是( )
A. 接种过水痘疫苗的人能抵抗水痘病毒的侵袭是因为体内产生了抵抗水痘病毒的抗体
B. 免疫具有监视、识别和清除体内产生的异常细胞的功能
C. 分布在血液和组织、器官中的吞噬细胞,可以将侵入人体的病原体吞噬消化
D. 特异性免疫和非特异性免疫都是人天生就有的免疫功能
【答案】D
【解析】
人体免疫分为两种类型,非特异性免疫和特异性免疫。人体的三道防线是:第一道防线是皮肤、粘膜、纤毛.功能是阻挡、杀菌和清扫异物;第二道防线是体液中的杀菌物质和吞噬细胞,功能是溶解、吞噬病原体;第三道防线是免疫器官和免疫细胞(主要是淋巴细胞)功能是能产生抗体抵抗抗原(侵入人体内的病原体)。
接种过水痘疫苗的人能抵抗水痘病毒的侵袭是因体内产生了抵抗水痘病毒的抗体并在人体内存留,再有水痘病毒侵入人体时,抗体就会将水痘病毒清除,人体就不会患水痘了,但有其他病原体侵入人体时,这种抗体则不起作用,A正确;
免疫具有监视、识别和清除体内产生的异常细胞的功能,B正确;
主要分布在血清中,也分布于组织液及外分泌液中。如当天花病毒侵入人体后,刺激淋巴细胞,产生抵抗天花病毒的特殊蛋白质,此蛋白质叫做抗体,C正确;
非特异性免疫,是人生来就有的,对多种病原体都有防御功能。如:人体的第一、二道防线;特异性免疫是后天获得的,只针对某一特定的病原体起作用。如人体的第三道防线,D错误。
【题目】泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品,泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一.人体摄入亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡,下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据,请分析回答:
泡菜发酵中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃单位:mg/kg)
盐水浓度/发酵天数 | 第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 |
1号坛4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.2 |
2号坛6% | 1.2 | 5.5 | 4.0 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号坛8% | 0.5 | 2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
(1)制作泡菜所利用的微生物是_________.制作时,将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,泡菜既要加盖,还要用水来封口,这样做的科学道理是____________ .实验中的变量是______,同时蔬菜的品种、质量、处理方法,以及所加调料等都必须相同,这样做的目的是为了__________________。
(2)分析实验数据可以知道:泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是__________________.
(3)兴趣小组在25℃时进行了上述实验,测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,出现这种现象的主要原因是:亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的,在较高温度下,乳酸菌通过______快速繁殖,并分解糖类产生的大量______抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐.
(4)综合上述研究,在日常生活中制作泡菜时,为了降低泡菜中的亚硝酸盐含量,我们应该选用____________________________________的条件进行发酵。