题目内容
【题目】某生物小组的同学为了探究唾液对淀粉的消化作用，取1g干淀粉加入清水100mL，调和均匀。煮沸制成糨糊，冷却至室温。实验过程如图所示，请帮助完成探究并回答有关问题。
（1）向A试管加入2mL清水，向B试管内加人的液体是_____，其数量为_____。
（2）实验中，要对试管进行震荡摇匀，这相当于口腔中_____的咀嚼和_____的搅拌作用。操作中，烧杯内的水温应控制在37℃左右，目的是_____。
（3）按照图示完成实验步骤后，取出A、B试管冷却后各加入数滴碘液，看到的现象是：A试管溶液_____；B试管溶液_____。
（4）实验中A试管起_____作用。
（5）通过该实验可以得出的结论是_____。
【答案】 唾液 2mL 牙齿 舌 保证唾液对淀粉的消化作用 变蓝 不变蓝 对照 唾液对淀粉有消化作用
【解析】A试管与B试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。
（1）本实验探究唾液对淀粉的消化作用，所以实验应有唯一的变量--唾液。A试管与B试管应以唾液为变量，故向A试管内加入清水2mL，应向B试管内加入的液体和数量分别是唾液和 2ml，A试管起对照作用。
（2）实验中，要对试管进行震荡摇匀，这相当于口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用。为了观察是否还存在淀粉，应滴加碘液染色；酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，这说明在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴，保证唾液对淀粉的消化作用。
（3）A号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此A号试管滴加碘液后变蓝色；B号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝色。
（4）设置A试管是为了起对照作用。
（5）比较A号试管和B号试管的实验现象，可以得出结论：唾液对淀粉有消化作用。
