Question

【题目】下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：

试管	加入的物质	温度	加入试剂（充分摇匀）	实验现象
1号	馒头碎屑 +2毫升唾液	37℃	碘液	?
2号	馒头碎屑 +2毫升清水	37℃	碘液	?

（1）实验中1号试管的实验现象是??????????? ；2号试管的实验现象是???????????? 。

（2）在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成????????????? 。

（3）在本实验中，设计2号试管的作用是?????????????? 。

Answer 1

【答案】

（1）不变蓝；变蓝；

（2）麦芽糖；

（3）对照作用

【解析】

试题

（1）1号试管遇碘不变蓝色，说明唾液对淀粉有消化作用。2号试管遇碘变蓝色，说明清水对淀粉没有消化作用。

（2）1号试管遇碘不变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖。

（3）1号试管和2号试管形成的对照实验，实验变量是唾液，1号试管为实验组，2号试管为对照组。