题目内容
【题目】下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示______的消化过程。
（2）乙曲线表示的营养成分在A中初步被分解为_______。
（3）甲曲线表示的营养成分需要经_______分泌的胆汁乳化后才能被消化。胆汁______消化酶（填“有”或“无”），因此属于物理性消化。
（4）食物在图中的____________(填结构名称)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
【答案】蛋白质 麦芽糖 肝脏 无 小肠
【解析】
由图可知，A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。纵坐标表示食物被消化的程度，曲线表示糖类、脂肪和蛋白质在消化道内的消化过程。
（1）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔中即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线，乙曲线在A口腔中初步被分解为麦芽糖；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，于是曲线甲是脂肪的消化曲线。
（2）由（1）可知曲线乙表示淀粉，淀粉的消化开始于口腔，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。
（3）曲线甲表示的是脂肪的消化过程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类脂肪和蛋白质的酶，胆汁无消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化。
（4）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，字母A、B、C、D、E、F分别代表人体消化道的口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5—6米，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁上只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类脂肪和蛋白质的酶，与小肠的消化功能相适应。
