题目内容
【题目】患贫血症的人，需要在食物中增加的营养成分是（ ）
A. 糖和脂肪 B. 铁和蛋白质 C. 磷和钙 D. 维生素和水
【答案】B
【解析】
贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少。
贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少，血红蛋白是红细胞中的一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的特性是：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，贫血患者血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物。
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