Question

6．图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，读图并完成：
（1）图中A表示的消化道是口腔，曲线甲表示淀粉的消化．
（2）曲线乙表示的营养物质在C（填字母）处被初步消化，该处分泌的消化酶是胃蛋白酶．
（3）曲线丙表示脂肪的消化，D表示的消化道是小肠，它是营养物质消化的主要场所．

Answer 1

分析 营养物质进入消化道的先后顺序是：A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化，据此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化从A口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以图中A表示的消化道是口腔，曲线甲表示淀粉的消化；
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；所以
曲线乙表示的营养物质在C胃处被初步消化，该处分泌的消化酶胃蛋白酶；
（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；所以曲线丙表示脂肪的消化，D表示的消化道是小肠，它是营养物质消化的主要场所．
故答案为：
（1）口腔；淀粉；
（2）C；胃蛋白酶；
（3）脂肪；小肠．

点评 蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．