题目内容
【题目】菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是
A．煮过后，绿色从细胞壁上褪了下来 B．叶绿素溶解于热水而不溶解于冷水
C．细胞质受热后产生绿色 D．细胞膜透性破坏，叶绿素渗出
【答案】D
【解析】
试题分析：菠菜放在开水里煮过后，细胞膜透性被破坏，叶绿素渗出，使水的颜色变绿。
练习册系列答案
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【题目】菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是
A．煮过后，绿色从细胞壁上褪了下来 B．叶绿素溶解于热水而不溶解于冷水
C．细胞质受热后产生绿色 D．细胞膜透性破坏，叶绿素渗出
【答案】D
【解析】
试题分析：菠菜放在开水里煮过后，细胞膜透性被破坏，叶绿素渗出，使水的颜色变绿。
