题目内容
【题目】下图中，甲图示人体消化系统，乙图示淀粉的消化过程。据图回答下列问题
（1）小刚的午饭吃了米饭和红烧肉。其中________的消化符合乙图，该食物初步消化需要乙图中消化液A________，初步消化产物是C_____。
（2）蛋白质的最终消化场所是小肠，在此过程中所需要的两种消化液，分别是甲图中［ ］________和［ ］________分泌的______和______，其最终消化产物是________。
（3）红烧肉中的脂肪的初步消化需要甲图［ ］________分泌的胆汁。从合理膳食的角度分析，你认为小刚的午餐食谱中还要添加________。
【答案】米饭 唾液 麦芽糖 ⑤胰腺 ⑥小肠 胰液 肠液 氨基酸 ④肝脏 青菜
【解析】
观图可知：①是口腔、②是食道、③是胃、④是肝脏、⑤是胰腺、⑥是小肠、⑦是大肠、⑧是肛门，解答即可。
（1）大米的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。所以小刚的午饭吃了米饭和红烧肉。其中分泌的消化符合乙图，该食物初步消化需要乙图中消化液A唾，初步消化产物是C麦芽糖。
（2）⑤胰腺分泌胰液，⑥小肠分泌肠液。蛋白质的消化开始于胃，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
（3）红烧肉的主要成分是脂肪，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，④肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；米饭中主要含有淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，所以小刚的午餐食谱中还要添加青菜和水果，蔬菜水果中含有大量的维生素C。
