题目内容
【题目】新鲜的牛奶常采用的保存方法是 ( )
A.腌制法 B.脱水法 C.渗透保存法 D.巴氏消毒法
【答案】D
【解析】
试题分析:利用巴氏消毒法即杀死了牛奶中的大部分病菌体,又保留了牛奶中的有益菌,还不会破坏牛奶的营养成分。因此,新鲜的牛奶常采用的保存方法是“巴氏消毒法”。
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练习册系列答案
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A.腌制法 B.脱水法 C.渗透保存法 D.巴氏消毒法
【答案】D
【解析】
试题分析:利用巴氏消毒法即杀死了牛奶中的大部分病菌体,又保留了牛奶中的有益菌,还不会破坏牛奶的营养成分。因此,新鲜的牛奶常采用的保存方法是“巴氏消毒法”。