题目内容
【题目】醪糟又叫酒酿，香甜醇美，深受人们喜爱。在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作醪糟。下列四个操作步骤中，会导致制作失败的是（）
A. 洗净糯米，浸泡一昼夜 B. 糯米与酒曲混合均匀，蒸熟后备用
C. 将其放入干净的容器中 D. 将容器静置在温暖的地方进行发酵
【答案】B
【解析】制作酒时要用到酵母菌，酵母菌发酵分解有机物能产生酒精，在制作甜酒的时候要加入酒曲，目的是加入酵母菌．酵母菌只有在无氧的条件下才能产生酒精和二氧化碳，制酒的过程要密封，为酵母菌提供无氧的条件，使其发酵产生大量的酒精。在制作酒时，首先要把容器清洗干净，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，置入25℃左右的环境中即可。四个操作步骤中，会导致制作失败的是糯米与酒曲混合均匀，蒸熟后备用，这样易引起酒曲受到破坏。故选B。
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案【题目】山药具有重要的药用价值，山药多糖是其中的主要活性成分。为研究山药多糖对大鼠血糖浓度的影响，研究人员对实验大鼠进行如下处理，15天后在各组大鼠进食馒头的 0、60、120分钟后分别测定血糖浓度。实验结果如下表。
组别 | 大鼠状态 | 处理方式 | 血糖浓度（毫摩尔/升） | ||
0(分钟） | 60(分钟） | 120(分钟） | |||
A | 健康 | 灌服生理盐水 | 6.43 | 8.67 | 7.14 |
B | 患糖尿病 | 灌服生理盐水 | 10.28 | 14.25 | 12.51 |
C | 患糖尿病 | 灌服山药多糖 | 7.31 | 10.38 | 8.14 |
D | 患糖尿病 | 灌服格列苯脲 （降糖药物） | 7.8 | 10.46 | 9.25 |
（1）由表可知，4组大鼠的血糖浓度在进食后60分钟均达到最高值，主要原因是_____________________________________________。
（2）C组与______________组（填组号）对比分析，实验结果表明：山药多糖能___________糖尿病大鼠的血糖浓度，且与格列苯脲治疗效果相似，能在一定程度上使血糖浓度接近正常水平。
（3）依据上述结果，研究者认为山药多糖对大鼠血糖浓度的影响可能更有优势，理由是______________________________________________。
（4）其它研究还表明，山药多糖有助于胰岛功能的恢复，为进一步验证山药多糖具有治疗糖尿病的作用，则还需要检测大鼠血液中_______________的含量。