Question

酸奶的营养价值比牛奶高。牛奶发酵成酸奶，起主要作用的生物是

1. A.
   病毒
2. B.
   糖
3. C.
   乳酸菌
4. D.
   无机盐

Answer 1

C
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸。