Question

【题目】我们平常吃的“豆芽”菜，主要是由黄豆的哪一结构发育来的()

A. 子叶 B. 胚芽 C. 胚轴 D. 胚根.

Answer 1

【答案】C

【解析】

回答此题要明确种子的结构和将来的发育情况。

黄豆种子的结构包括胚根、胚芽、胚轴、子叶和种皮。种皮起保护作用，胚芽将来发育成茎和叶，胚根将来发育成根，胚轴将来发育成连接根和茎的部位。种子萌发时，胚根首先生长伸长，突破种皮发育成幼根，与此同时，子叶以下的胚轴迅速生长，发育成白色幼嫩的连接根与茎的部位，而两片子叶夹着的胚芽几乎没有什么明显的生长。所以我们吃的“豆芽”主要是由黄豆的胚轴发育来的。