Question

3．消化食物和吸收营养的主要部位是小肠，其内含有多种消化液如胆汁、胰液和肠液，在这些消化液中的消化酶作用下，食物中的淀粉最终被分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．
淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸．

解答 解：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应．
淀粉开始消化的部位是口腔，在此部位被消化成麦芽糖，然后在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，然后在肠液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；脂肪开始消化的部位是小肠，在胆汁作用下被初步消化，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．甘油和脂肪酸被小肠绒毛的毛细淋巴管吸收，葡萄糖、氨基酸被毛细血管吸收．
故答案为：小肠； 胰液；葡萄糖； 氨基酸

点评 解题的关键是掌握食物中的营养物质的消化和吸收过程．