Question

20．中考综合素质评价设置“体育与健康”考试，可促进学生平时加强锻炼、增强体质、全面发展．下面是与“体育与健康”考试有关的一些问题，请结合相关生物学知识分析回答．
（1）跳绳测试后，有同学发现呼吸加深加快了，此时在他肺部发生的气体交换是肺与外界之间以及肺泡与血液之间．经过肺部气体交换备注的变化是静脉血变成动脉血．该过程获得的氧气最终到达组织细胞．
（2）某同学参加完测试，在学校小商店买了一袋饼干吃．饼干中的部分淀粉类物质，首先被唾液中的唾液淀粉酶初步分解，淀粉最终在小肠中被彻底分解成葡萄糖．
（3）从食品安全的角度来分析，购买袋装食品重点关注包装袋上营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期等信息．（答出一点即可）

Answer 1

分析 （1）呼吸的全过程包括四个方面：肺通气、发生在肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、血液与组织细胞间的气体交换．
（2）食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消化酶的参与才能完成．
（3）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害．

解答 解：（1）跳绳测试后，有同学发现呼吸加深加快了，此时在他肺部发生的气体交换是肺与外界的气体交换叫做肺的通气，是通过呼吸运动实现的；肺泡与血液之间的气体交换是通过气体的扩散作用实现的．当血液流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，这样血液由静脉血变成了动脉血．该过程获得的氧气最终到达组织细胞供细胞利用．
（2）某同学参加完测试，在学校小商店买了一袋饼干吃．饼干中的部分淀粉类物质，唾液淀粉酶能把饼干中的部分淀粉类物质初步分解成麦芽糖，淀粉和麦芽糖最终要在小肠内在胰液和肠液作用下，被分解成葡萄糖被人体吸收．
（3）食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期等，从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证．
故答案为：（1）肺泡与血液；静脉血变成动脉血；组织细胞；
（2）唾液淀粉酶；葡萄糖；
（4）营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期．（答出一点即可）

点评 此题综合考查了人体气体交换过程、听觉形成过程、血液循环、营养物质消化、食品安全等知识，有一定的难度．