Question

【题目】图示人体消化系统部分结构图和“平衡膳食宝塔”，据图回答。

（1）根据甲图提示，位于底层的食物在膳食搭配中摄入量应最多，这类食物所含营养成分主要是_____，它是人体进行各项生命活动的主要_____来源。在_____开始被消化。

（2）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_____，此物质在图乙[_____]（填序号）中进行了初步的消化。

Answer 1

【答案】糖类 能量 口腔 蛋白质 ②

【解析】

甲图中，第一层主要是谷物类食品，第二层是果蔬类，第三层是鱼、肉、蛋类食品，第四层是豆、奶类，第五层是油脂类。乙图中：①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④小肠。

（1）位于膳食宝塔底层的食物主要是五谷类，这类食物所含营养成分主要是淀粉等糖类，淀粉的消化是从口腔开始的，被消化成麦芽糖。

（2）蛋白质是人体生长发育、组织更新的原料，是构成人体细胞的基本物质。青少年正处于生长发育的黄金时期，需要多摄入蛋白质，第三层和第四层的食物，主要是肉制品和奶制品，富含蛋白质，蛋白质的消化是从②胃开始消化的。