题目内容
【题目】鱼肉中含量最多的营养物质是（ ）
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
【答案】C
【解析】解：能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．糖类是人体进行生理活动的主要供能物质；蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质，也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，鱼肉中含量最多的营养物质是蛋白质．
故选：C
【考点精析】关于本题考查的食物中的营养物质，需要了解富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉才能得出正确答案．
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