题目内容

【题目】食品腐败主要由细菌和真菌引起的。下面防止食品腐败的措施中不适宜的是(  )
A.在食品中加入防腐剂
B.把食品放在冰箱中冷藏
C.用食盐腌制鱼、肉
D.将食品杀菌后密封

【答案】A
【解析】食品保存要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装。在食品中加入防腐剂会影响身体健康。

故答案为:A

食品保存(1)食品腐败的原因:细菌和真菌在食品中生长、繁殖.
(2)防止食品腐败所依据的主要原理:把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网