Question

【题目】食物中因为含有_____,滴入碘液后变蓝色。

Answer 1

【答案】淀粉

【解析】

淀粉遇碘液变蓝色，是淀粉的特性，一般用碘液来检验淀粉的存在。

碘溶液遇到淀粉变为蓝色，食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中淀粉遇碘溶液变成蓝色。因此，食物中因为含有淀粉，滴入碘液后变蓝色。