题目内容
【题目】我国自古有“酒文化”之说，酿酒的原理家喻户晓。家庭制做甜酒时，常将煮好的精米冷却后，加入酒药，并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，请据此完成下列问题：
（1）酒药中主要含有_____等微生物。
（2）加入酒药的目的是：首先将精米中的淀粉分解成____，然后在酵母菌的作用下，将其分解成___和____。
（3）加入酒药前，常将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？______。
（4）天气寒冷时，需要保温的目的是_____。
（5）酿酒过程中，需要将器皿密封的原因是_____。
【答案】酵母菌 葡萄糖 酒精（或乙醇） 二氧化碳 防止高温杀死酵母菌等微生物 低温会影响酒精发酵 形成无氧环境，有利于酒精发酵（或有氧时会拟制酒精发酵）
【解析】
酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件和适宜的温度下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，我们把此过程称之为酒精发酵。
（1）（2）（3）制作甜酒时要用到酒药，加入酒药的目的是：接种酵母菌，酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，让酵母菌在无氧的条件下，将葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳。酵母菌的生活需要适宜的温度，防止温度太高将酵母菌杀死，过低又会降低酵母菌的活性，因此一般需将煮熟的糯米冷却到常温后再接种酵母菌。
（4）酵母菌的生长、繁殖和发酵需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响去发酵，影响产酒，因此天气寒冷时，需要保温。
（5）酵母菌发酵需要无氧的环境，只有在无氧的条件下，酵母菌才能发酵产生酒精，因此要将器皿加盖密封目的是形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精，同时也防止了杂菌的进入。
【题目】生活中我们发现酗酒后，一些人面红耳赤，一些人摇摇晃晃站立不稳，更有一些人酒后驾车酿成许多悲剧……。某兴趣小组的同学想通过探究“酒精对水蚤心率的影响”来寻找答案。下面是该小组的同学探究酒精对水蚤心率的影响的实验过程，在15℃的室温条件下，选用80只大小一致、生命活力相同的成年水蚤分成八组，分别放置在清水和体积分数分别为1%、3%、5%、8%、10%、15%、20%的酒精溶液中，依次观察了水蚤10秒心跳次数，结果如下：
酒精浓度 | 清水 | 1% | 3% | 5% | 8% | 10% | 15% | 20% |
10秒内心脏跳动次数 | 35 | 30 | 28 | 24 | 22 | 21 | 18 | 0 |
根据上述实验回答以下问题：
（1）该实验探究的问题是_______？
（2）上述图表表明，水蚤心率很容易受到________的影响，即水蚤心率会随之增大而减小。
（3）本次实验的结论是_________。
（4）当酒精浓度达到20%时，水蚤会因为酒精浓度过大而导致_______。
（5）本次实验的对照组是放置_______的一组。
（6）根据上述实验，我们得出的生活的启示是：要有健康的生活方式，保持身体上、_______和社会适应方面的良好状态，拥有全面的健康。
【题目】某品牌洗手液号称完全不影响环境，小明想证实该广告的真实性，邀你一起做实验．
实验准备：生长状况相似的同种蚯蚓40条，喷雾器2个，清水，1%洗手液溶液，将富含有机物的土壤均匀铺撒在大纸盒中，沿中线均分为甲、乙两个区域
甲区域 | 乙区域 | ||
实验步骤 | 第一步 | 放20 条蚯蚓 | 放20 条蚯蚓 |
第二步 | 每天喷10毫升1%洗手液 | 每天喷10毫升① | |
第三步 | 两周后，翻开土壤，统计甲、乙区域中蚯蚓的② | ||
实验结果 | 2条 | 38条 | |
（1）完善实验过程：①是____________________，②是_______________________．
（2）实验中每个区域使用了20条蚯蚓，而不是1条的原因是________________________
（3）根据实验结果，请你分析该品牌洗手液广告是否属实？________原因___________________