题目内容

【题目】细嚼馒头时,觉得有甜味,是因为 ( )

A. 淀粉分解成葡萄糖 B. 脂肪分解成脂肪酸和甘油

C. 蛋白质分解成氨基酸 D. 淀粉分解成麦芽糖

【答案】D

【解析】馒头在口腔中细嚼时,通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖,因此细嚼馒头或饭粒感觉有甜味。故D符合题意。

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