题目内容
1.我们吃的米饭、瘦肉分别从消化道中的哪一器官开始消化的( )A. | 胃、小肠 | B. | 口腔、胃 | C. | 口腔、小肠 | D. | 胃、大肠 |
分析 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.
解答 解:米饭含的主要营养物质是淀粉,瘦肉含的主要营养物质是蛋白质.
淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;由于米饭主要含淀粉,因此米饭的化学性消化开始于口腔.
蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;由于鸡蛋主要含蛋白质,因此瘦肉的化学性消化开始于胃.
故选:B.
点评 关键点:三大营养物质的起始消化部位:淀粉:口腔;蛋白质:胃;脂肪:小肠.
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