Question

【题目】细菌和真菌有着广泛的用途，下列有关细菌真菌应用的叙述中错误的一项是（ ）

A.利用醋酸菌制醋B.利用青霉菌提取青霉素

C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用酵母菌制作酸菜

Answer 1

【答案】D

【解析】

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，据此作答。

A．醋酸菌可用来酿醋，A正确。

B．青霉菌可以提取青霉素，B正确。

C．乳酸菌可制酸奶，C正确。

D．酿酒要用到酵母菌，制酸菜要用到乳酸菌，D错误。