题目内容

【题目】防止夜盲症的最佳食物是( )

A. 胡萝卜 B. 动物肝脏 C. 新鲜蔬菜 D. 标准面粉

【答案】B

【解析】夜盲症是由于缺乏维生素A引起的,动物肝脏中含有丰富的维生素A和维生素D;胡萝卜中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A,新鲜蔬菜含有较多的维生素C,标准面粉中含有维生素B1。故选B。

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