题目内容
【题目】下面哪一项与发酵无关（ ）。
A.果酒暴露在空气中变酸
B.水果放久了有酒味
C.酒酿的酿制
D.青菜的盐渍
【答案】D
【解析】果酒暴露在空气中变酸，空气中的乳酸菌发酵产生乳酸。酿酒要用到酒曲，酒曲的主要成分是酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳。青菜的盐渍是在青菜上撒上盐，使其失水，渗出青菜中的水分，与发酵无关。故答案选：D。
【考点精析】关于本题考查的酒精发酵，需要了解酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程才能得出正确答案．
练习册系列答案
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【题目】为探究某些生态因素在生态系统中的作用，有人设计了如下实验：
①在四个大小、形状相同的生态瓶中加入等量的清水，另外向C、D瓶中加入等量的河泥；
②向B、C、D瓶中放入等量的水藻；
③向四个瓶中放入大小相同、生长状况相近的小鱼各两条；
④把A、B、C瓶置于阳光下，D瓶放在黑暗环境中，实验装置如图所示：
实验结果如表：
生态瓶编号 | A | B | C | D |
瓶中小鱼生存时间/d | 3 | 11 | 25 | 2 |
(1)从生态系统的成分看，河泥中的细菌等微生物属于__________，它们通过分解有机物参与____________。
(2)装置D中，小鱼存活的时间比装置A中的存活时间短，最可能的原因是__________________________________________。
(3)比较C、D瓶的实验结果可知，水藻通过____________为小鱼提供________。
(4)该实验探究了______________________对生态系统稳定性的影响。
