Question

【题目】肝脏有病的人，应少吃的食物是 （ ）

A.蔬菜B.饭

C.瘦肉D.油煎蛋

Answer 1

【答案】D

【解析】

肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。

A．蔬菜中含有维生素，维生素可以被人体直接吸收，与肝脏是否有病无关，A错误。

B．饭中主要含淀粉，在口腔就开始分解，与肝脏是否有病无关，B错误。

C．瘦肉含有丰富的蛋白质，可以被胰液和肠液消化，与肝脏是否有病无关，C错误。

D．油煎蛋中含有较多的脂肪，需要肝脏分泌胆汁进行初步消化，肝脏有病的人应该少吃，D正确。

故选：D。