Question

2．食物中含有哪些营养物质？其中哪些营养成份需要消化，分别消化成什么？

Answer 1

分析 食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质不溶于水，需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．

解答 解：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质不溶于水，需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
故答案为：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素；淀粉、蛋白质、脂肪；葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

点评 解答此题的关键是熟练掌握食物中含有的主要的营养物质及其作用．