Question

【题目】我们平时食用的袋装牛奶所采用的保鲜方法是（　　）

A. 真空包装法B. 冷冻法C. 高温灭菌法D. 盐腌法

Answer 1

【答案】C

【解析】

此题主要考查的是食品保存的一般方法，结合题意作答。重点了解保存牛奶的巴氏消毒法。

食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的。可见C符合题意。