题目内容
【题目】据图回答下列问题：
（1）对蛋白质进行初步消化的结构是[_]______．
（2）分泌胆汁的器官是[⑤]______．
（3）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要的营养物质是______．
（4）在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[④]______，在此部位含有胰液、胆汁和______等多种消化液．
（5）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的______，人的生长发育以及受损细胞的更新与修复，都离不开它．
【答案】③胃 肝脏 淀粉 小肠 肠液 蛋白质
【解析】
（1）图示中，①是口腔，②是食道，③是胃，④是小肠，⑤是肝脏，⑥是十二指肠。
（2）平衡膳食宝塔的第一级是含糖类丰富的食物，第二级是含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类，第三级和第四级的食物含有丰富的蛋白质，第五级是脂肪多的食物。
（1）胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化。所以图示中能够对蛋白质进行初步消化的器官是③胃。
（2）⑤肝脏能够分泌胆汁，胆汁是一种不含消化酶的消化液，但是胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而能够促进脂肪的消化。
（3）“平衡膳食宝塔”第一级的食物有面包、馒头、米饭等，主要的营养物质是淀粉。
（4）在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是④小肠。小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
（5）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。
