Question

【题目】青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用( )以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。

A. 水 B. 蛋白质 C. 葡萄糖 D. 无机盐

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青春期正是生长发育的关键时期，人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开蛋白质，因此饮食中应含有足够的蛋白质。可见B符合题意。