题目内容
我们细嚼饭粒时，会觉得有甜味，这是因为唾液淀粉酶把淀粉分解成（ ）
| A、脂肪微粒 | B、脂肪酸 |
| C、氨基酸 | D、麦芽糖 |
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：饭粒的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，但在唾液淀粉酶的作用下转化成的麦芽糖却具有甜味．
解答：解：口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼饭粒时，口腔中的唾液淀粉酶将饭粒内的淀粉初步分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．因此我们细嚼饭粒时，会觉得有甜味，这是因为唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖．
故选：D．
故选：D．
点评：关键是理解掌握唾液淀粉酶能把淀粉分解成麦芽糖．
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