Question

【题目】下面是探究馒头在口腔中变化的实验，请根据实验分析有关问题：

试管	实验材料	唾液	清水	处理方法
A	馒头块2克	2毫升	0毫升	充分搅拌后放入37°温水中10分钟
B	馒头碎屑2克	0毫升	2毫升	充分搅拌后放入37°温水中10分钟
C	馒头碎屑2克	2毫升	0毫升	充分搅拌后放入37°温水中10分钟

（1）取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。请分别写出3支试管中颜色的变化，并分析原因：

A试管滴加碘液后 ，为什么？

B试管滴加碘液后 ，为什么？

C试管滴加碘液后 ，为什么？

（2）A和B是一组对照实验吗？ ，为什么？

（3）A和C的实验变量是：

（4）为什么要将三只试管放入37°温水中？

Answer 1

【答案】（1）部分变蓝色；唾液与馒头块中的淀粉接触不充分，淀粉没有被完全消化

变蓝色；馒头中的淀粉没有被分解

不变蓝色；馒头中的淀粉被分解了

（2）不是；变量不唯一

（3）牙齿的咀嚼

（4）模拟口腔内的温度

【解析】

试题（1）A试管中加入的是馒头块，馒头块中的淀粉与唾液的接触不充分，部分淀粉没有被消化，因此滴加碘液后部分变蓝色；B试管中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色；C试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶将馒头碎屑中的淀粉分解了，因此滴加碘液后不变蓝色．

（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；实验中A和B不是一组对照实验，因为它们有两个变量：唾液、牙齿的咀嚼．

（3）A和C形成一组对照实验，其变量是牙齿的咀嚼．

（4）消化酶发挥作用的最适温度是人体内的温度，因此实验中要将三只试管放入37℃温水中．