题目内容
【题目】下面是观察鸡卵的结构实验，请根据实验步骤回答下列问题：
（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，会感觉出它对外力具有一定的承受能力，这说明 具有一定的韧性，能起到 作用。
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到鸡卵表面有许多 ，为了证实所观察到的结构的存在，将该鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多 出现。
（3）如图甲，用剪刀轻轻敲打鸡卵的 端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有 。
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图乙），仔细观察会发现有白色透明的胶状物质[1] ，和黄色不透明的胶状物质[2] 。并且物质[2]的表面有一个乳白色小圆点，该结构是 ，属于卵中最重要的结构。
【答案】
（1）卵壳；保护
（2）小孔；气泡
（3）钝端；气室
（4）卵白；卵黄；胚盘
【解析】（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，从而说明卵壳对卵细胞具有保护作。
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多小孔，为了证实所观察到的小孔的存在，将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现。
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是由卵壳膜围成的气室。气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气。
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现有白色透明的胶状物质[1]卵白，和黄色不透明的胶状物质[2]卵黄；卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位。
所以答案是：（1）卵壳；保护；（2）小孔；气泡；（3）钝端；气室；（4）卵白；卵黄；胚盘
【考点精析】利用鸟的生殖对题目进行判断即可得到答案，需要熟知鸟的生殖特点：卵生、体内受精．
